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文化傳承 海燕夢HAIYAN DREAM古法壓榨花生油

  • 2018-09-26 18:16
  • 作者:中國品牌網
  • 類型:新品推薦

    標簽:

    海燕夢,花生油

文化傳承 海燕夢HAIYAN DREAM古法壓榨花生油導讀:

食用油在廚房中有著不可撼動的地位,而花生油中鋅含量是所有油類中最高的,因此備受人們喜愛。隨著現代機械操作越來越多地應用于農產品加工,原始的手工加工工藝逐漸被人們淡忘。而海燕夢(HAIYAN DREAM)堅持用古法壓榨工藝榨油,以傳承文化的理念來生產花生油,讓傳承一千多年的古老工藝在這電力機械時代,依然煥發著原始的生命力。

在人類食用油類的歷史長河中,人們所食用油從動物油慢慢轉變為植物油,由于榨油技術的誕生,才開始有素油。素油的提煉,大約始于漢。壓榨法亦是一種歷史很悠久的制油方法,流傳至今,古法壓榨工藝已經成為非物質文化遺產。而坐落在擁有濱海旖旎風光的“椰城”——海口市的海燕夢(HAIYAN DREAM)食品至今仍在傳承著這份文化。

圖片來源于網絡

歷史悠久的海南中部五指山

據了解,海燕夢(HAIYAN DREAM)自創立初始即立足于原生態綠色食品研發、特色家禽養殖和植物種植。其生產的古法壓榨花生油原材料花生取材于海南中部的五指山腳下,一片沉睡萬年的富硒沃土中。工藝人是一群千百年居住在此地的古老族群——黎族,他們通過智慧與勤勞的雙手,用原始的耕種方式與古磨壓榨方式,把花生油天然的濃郁醇香以一種近乎虔誠的姿態呈于世間。使得海燕夢(HAIYAN DREAM)花生油中的甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿以及微量硒元素等120多種對人體有益的物質得以完善保存。

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古法榨油最后一道工序——打榨

為了更進一步探索神秘的海南古法榨油工藝,小編來到了海南中部的五指山。隨著陣陣清脆的撞擊聲,小編來到了海燕夢(HAIYAN DREAM)的榨油工坊,觀看近百公斤的撞錘敲打木楔,原木一頭的縫隙里流淌出金黃色的清油,聞到作坊里香飄四溢的花生油香味,那一瞬間,歷史的厚重感破土而出。

古法榨油一直深受人們推崇,今天終于揭開了神秘的面紗。通過對海燕夢(HAIYAN DREAM)創始人的采訪了解到,原來其通過小批量的花生進行物理式壓榨,以低出油率為代價,只榨取花生的第一道自然本油,所以每一滴都濃香珍貴。小批量的壓榨也更容易控制碾碎、蒸胚、炒料、壓榨、冷濾、儲存等等的一系列復雜工序。通過這種經典工藝而得到的好油最大程度保留了花生的營養與風味,做菜時也不容易起沫。炒出來的菜品清爽油亮,讓人看著就非常有食欲。

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海燕夢(HAIYAN DREAM)古法壓榨花生油

食用油在廚房中有著不可撼動的地位,而花生油中鋅含量是所有油類中最高的,因此備受人們喜愛。隨著現代機械操作越來越多地應用于農產品加工,原始的手工加工工藝逐漸被人們淡忘。而海燕夢(HAIYAN DREAM)堅持用古法壓榨工藝榨油,以傳承文化的理念來生產花生油,讓傳承一千多年的古老工藝在這電力機械時代,依然煥發著原始的生命力。

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